Thai | Eng
Untitled Document
 
 

 

          เดิมคุณโอ้ต-คุณลินดาเคยทำร้านอาหารที่อื่นมาก่อนแต่ไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควร แต่ด้วยใจรักในการทำร้านอาหาร  จึงทำให้ทั้งสองไม่ย่อท้อ และคิดที่จะหาที่สักผืนในต่างจังหวัด เพื่อที่จะสร้างฝันขึ้นอีกสักครั้ง และด้วยความบังเอิญนี้เองคุณแม่ของคุณลินดามีที่ติดหน้าผาที่ไม่ได้ทำประโยชน์อยู่แปลงหนึ่ง (คือที่ตั้งร้านริมผา ลาภิน ณ ปัจจุบัน)  คุณโอ๊ต-คุณลินดาจึงขออนุญาติท่านเพื่อทำประโยชน์ และได้ดำเนินการก่อสร้างร้านอาหารในฝันที่มีสไตล์ทางภาคเหนือร่วมกับแนวความคิดผสมผสานเพื่อความเป็นเอกลักษณ์ โดยเป็นเรือนไม้ใต้ถุนสูง พื้นที่สำหรับรับประทานอาหาร มีทั้งภายใน และภายนอกเพื่อดูดดื่มกับบรรยากาศดีๆ อย่างใกล้ชิด โดยทั้งคุณโอ๊ต-คุณลินดา ได้เนรมิตที่ดินที่รกร้างผืนนี้เพื่อที่จะเป็นที่สำหรับผักผ่อนหย่อนกายสบายใจสำหรับนักเดินทางที่ผ่านมา หรือคู่รักที่นัดพบกัน หรือครอบครัวน้อยๆ ที่จะแบ่งเวลาให้กันยามว่าง หรือแม้กระทั่งเพื่อนเก่านัดสังสรรค์กันยามห่างไกล   ด้วยอาหารที่ครบครัน ทั้งไทย ซีฟู๊ด และยุโรป ไปพร้อม ๆ กับบรรยากาศทิวทัศน์ริมผา อันสุดแสนกว้างสุดลูกหูลูกตา           
   
         ด้วยลักษณะของที่ผืนนี้ ที่เป็นหน้าผาติดชายทะเลที่ไม่เหมือนใครนี้เอง คุณโอ๊ต-คุณลินดาจึงให้ชื่อว่าร้านริมผา แต่คุณลินดารู้สึกว่าสั้นและแข็งกระด้างเกินไป ทั้งสองจึงหาท่อนสร้อยมาเติมเข้าไปเพื่อสอดคล้องนุ่มนวลของชื่อร้านริมผา โดยใส่คำว่า ลาภิน ต่อท้ายลงไป ซึ่งคำว่า ลาภิน เป็นภาษาฮินดู แปลว่าความเจริญ  จึงได้เป็นชื่อร้านว่า  ริมผา ลาภิน  ซึ่งบ่งบอกถึงความเป็นมาและดำเนินต่อไป

               
 
 
 
 
 
 
 
©Copyright 2010. All Right Reserved. Rimpa-Lapin. Powered by Pattaya Wave.